В рамках реализации задачи «Повышение качества туристских услуг» федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011–2018 годы)» Федеральным агентством по туризму была организована стажировка студентов и преподавателей дисциплин туристского профиля в образовательные организации и организации туристской индустрии с целью изучения лучших отечественных и зарубежных практик развития индустрии туризма.
Одной из таких площадок стал Тульский государственный университет, где 18 апреля 2018 года на кафедре «Туризм и индустрия гостеприимства» прошел семинар, на котором выступили сотрудники Центра проектной деятельности Юлия Мудрак и Анна Комкова с докладами, посвященными опыту Тульской области в сфере гастрономического туризма.
Консультант по туризму Юлия Мудрак познакомила аудиторию с межрегиональным фестивалем «День пряника». Участники семинара совершили виртуальную экскурсию по главной площадке праздника – Соборной площади Тульского кремля. Выступление содержало информацию о производителях пряничного дела, мероприятиях, проводимых в рамках фестиваля, а также о способах продвижения в социальных сетях, подчеркнула стремительный рост числа посетителей и участников фестиваля и завершилось показом видеоролика о Втором межрегиональном фестивале «День пряника».
Методист Анна Комкова рассказала о «Развитии гастрономического туризма в Тульской области», дала характеристику гастрономическим брендам Тульской области, привела статистическую информацию поисковых запросов пользователей Яндекса, данные о посещаемости «гастрономических» музеев, количестве отзывов о музеях. Также участники семинара познакомились с событийными мероприятиями Тульской области, связанными с гастрономическим туризмом.
