Рецепт классических блинов на молоке и воде

Как приготовить блины: просто и вкусно

Основой основ являются блины классические, и мы начнем с самого популярного варианта – блины на молоке.

Блины на молоке: классический рецепт

Этот простой рецепт молочных блинов – классика, передающаяся из поколения в поколение.

Для его реализации вам потребуется: 200 мл молока, 200 мл муки, пара куриных яиц, 30 грамм сахара, щепотка соли, 30 мл подсолнечного масла.

Взбейте с сахаром и солью яйца до однородности. Влейте одну часть молока, после чего, медленно насыпаем муку, перемешиваем массу, чтобы избежать образования комков. Затем добавим остальное молоко и растительное масло, хорошо мешаем тесто. Разогрейте сковороду до нужной температуры, слегка смажьте маслом теперь можно печь тонкие блины сначала с одной стороны потом с другой до получения аппетитного золотистого цвета.

Блины на воде: легко и просто

Если молока под рукой не оказалось, не беда! Блины на воде – отличная альтернатива. Пропорции ингредиентов почти не меняются, просто замените молоко водой. Такие блины получаются более легкими и менее калорийными.

Вот что вам потребуется для рецепта:

• Полтора стакана воды
• Один стакан муки высшего сорта
• Два куриных яйца
• Две столовые ложки масла растительного • Одна столовая ложка сахарного песка
• Небольшая щепотка соли

В просторной емкости соедините сахар, яйца, соль, перемешайте. Медленно всыпайте предварительно просеянную муку, попеременно добавляя воду, чтобы не появились комочки. Добавьте подсолнечное масло и старательно перемешайте до получения гладкой массы.

Разогрейте сковороду на умеренном огне, слегка промазав её маслом. Наливайте немного теста, распределяя его ровным слоем по всей поверхности сковороды. Обжаривайте и готовьте блины за несколько минут.

Секреты приготовления и начинки

Используйте специальную сковороду с низкими бортиками. Для того, чтобы тесто для блинов получилось воздушным, дайте ему постоять 20-30 минут перед жаркой.

Не забудьте про начинку для блинов! Она может быть любой: от классического творога с изюмом до мясного фарша или ягодного джема. Готовые блины идеально подходят для использования разной начинки для блинов, будь то сладкий творог, мясной фарш или фруктовое варенье. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь легкостью неповторимым вкусом блинов.